60g Butter
200g Haferflocken
250g Zucker
2 Eier getrennt
1 Esslöffel Kakao
1 Esslöffel Mehl
20 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
Oblaten 40-60 mm
Haferflocken mit den Händen zerreiben und mit dem Butter in der Pfanne goldgelb rösten.
Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, gesiebten Kakao und Mehl mit den Mandeln hinzu geben und einrühren.
Das Eiweiß steif schlagen und am Schluß in den Teig untermischen.
Mit einem Kaffeelöffel auf die Oblaten streichen.
Bei 180 Grad 8 bis 10 Min backen – wenn sie braun werden gleich rausholen.