500g Mehl
250g Butter
250g Zucker
1 Teelöffel Backpulver
2 Eier
150g geriebene Mandeln
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Nelkenpulver
1/2 Teelöffel Kardamom
1 Teelöffel Kakao
1/2 geriebene Zitronenschale
Alles gut verkneten – dauert – und dann kalt stellen ca. 2 – 4 Stunden.
Dann den Teig dünn ausrollen und Formen ausstechen oder in die gemehlten Holzformen drücken.
Bei 180 Grad 8-10 Minuten backen.